鸡块又称鸡柳块，是一道口感鲜美的家常小吃。无论是下酒小菜、还是下午茶点心，都是很不错的选择。今天小编就为大家分享一下鸡块的做法大全，让大家在家可以轻松做出美味的鸡块。快来试一试吧！
麦香鸡块
主料：鸡胸肉500克
配料：盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蛋清、淀粉、面包膜、面包渣适量
做法：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌制30分钟；
- 将鸡肉块沾上蛋清，再裹上淀粉；
- 用面包膜将面包渣包住，压成碎末；
- 将裹好淀粉的鸡块均匀地沾上面包渣碎末；
- 把油烧热后，将鸡块放入炸，炸至金黄色就可以了。
脆皮鸡块
主料：鸡胸肉500克
配料：盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、面粉、淀粉、面包渣适量
做法：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌制30分钟；
- 将鸡肉块沾上面粉，再裹上淀粉；
- 将裹好淀粉的鸡块浸入面包渣；
- 在油热之前，调整炒锅的小火，将 coated chicken chunks 和 lime juice 翻炒均匀表面干净扣起来（油要足够多，盖过鸡块）
- 大火烤5-7分钟。(90度)
