萝卜丸子是家常菜中营养价值很高的一道菜品，不仅美味，而且对身体有益，因此备受喜欢。但是，如何做出口感鲜美、口感松软的萝卜丸子呢？以下就为大家介绍详细的制作过程，让您轻松学，快乐做。
一、准备食材
1.萝卜：300克左右；
2.糯米粉：50克；
3.鸡蛋：1个；
4.淀粉：少许；
5.香油：适量；
6.盐、鸡精：适量；
7.葱、姜、蒜：适量。
二、萝卜处理
1.将萝卜去皮，切成长条状，放入容器中备用；
2.用刀背轻轻敲打萝卜条，使其能够吸收香味。
三、制作面团
1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精，搅拌均匀；
2.将糯米粉、淀粉和适量的水混合，和成面团；
3.将刚才打好的鸡蛋液倒入面团中，再倒入适量的香油，揉至表面滑润。
四、制作萝卜丸子
1.将刚才处理好的萝卜条和面团一起揉匀；
2.将揉好的面团摘成小块，每个小球中央切成一小口，包入萝卜条，捏成丸子形状；
3.将丸子放入蒸锅中蒸15-20分钟，即可出锅。
五、小贴士
1.在面团中加入一定量的水和香油能够使得丸子更加筋道，口感更好；
2.在丸子中包裹萝卜的时候，萝卜的量最好控制在面团的1/3左右，丸子做出来的口感才最佳；
3.在食用之前，用刀将已经出锅的丸子切开，去除萝卜的硬心，口感会更加细腻。
