很多人在煮鸡蛋的时候,发现鸡蛋表面上有一些小斑点,就认为这个鸡蛋肯定是坏的,是不能吃的,其实这是一个误区。
鸡蛋表面上的小斑点,是鸡蛋表面上的钙化物。鸡蛋表面上的钙化物主要是由于鸡蛋在形成的过程中,由于各种原因会在蛋壳形成之后,导致一部分蛋壳的钙化物在蛋壳外形成了斑点。
这些斑点并不影响鸡蛋的食用价值,是可以放心食用的。
此外,如果鸡蛋的蛋黄和蛋白没有凝固,或者蛋白的颜色变成了灰绿色或黄色,或者散发出一股异味,这些情况都说明鸡蛋不新鲜,不建议食用。
很多人在煮鸡蛋的时候,发现鸡蛋表面上有一些小斑点,就认为这个鸡蛋肯定是坏的,是不能吃的,其实这是一个误区。
鸡蛋表面上的小斑点,是鸡蛋表面上的钙化物。鸡蛋表面上的钙化物主要是由于鸡蛋在形成的过程中,由于各种原因会在蛋壳形成之后,导致一部分蛋壳的钙化物在蛋壳外形成了斑点。
这些斑点并不影响鸡蛋的食用价值,是可以放心食用的。
此外,如果鸡蛋的蛋黄和蛋白没有凝固,或者蛋白的颜色变成了灰绿色或黄色,或者散发出一股异味,这些情况都说明鸡蛋不新鲜,不建议食用。
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