葱爆羊肉是一道著名的经典家常菜肴，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。今天我们就来学习一下怎样制作一道美味的葱爆羊肉吧！
所需食材：羊肉500g，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量
步骤：
1. 羊肉切成片或者条状，放入适量盐和料酒，搅拌均匀后腌制15分钟左右；
2. 葱姜切丝，干辣椒和花椒备用；
3. 锅内倒入适量油，烧至8成热时，加入腌制好的羊肉片煸炒至变色；
4. 加入适量葱姜、干辣椒和花椒爆炒，炒至香味四溢；
5. 加入适量生抽、老抽和白胡椒粉调味，再次翻炒均匀即可。
