炒饼丝是一道东北特色美食，受到了很多人的喜爱，在家也可以轻松制作。今天小编为大家介绍几款美味的炒饼丝家常做法，让大家也能尝到家庭自制的美味炒饼丝。
1、传统炒饼丝
材料：鸡蛋二个、大葱适量、五香粉适量、面粉适量、水适量。
做法：1.将鸡蛋打入碗中，放入五香粉、少量水，调成糊状；2.将调好的鸡蛋液倒入锅中，稍等片刻，将煎好的鸡蛋卷取出；3.将煎好的鸡蛋卷切成细丝，葱切花，面粉加水调成浆状；4.热锅凉油，将葱花倒入锅中稍微煸炒，倒入面浆，撒上切好的煎蛋丝，搅拌均匀，待面浆完全变干时，就可以炒好了。
2、鲜虾炒饼丝
材料：小虾仁150克、鸡蛋1个、小葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、面粉适量、水适量。
做法：1.虾仁加盐、胡椒、鸡精腌制15分钟；2.鸡蛋打散，加入适量的面粉，然后加入适量的水增稠；3.热锅凉油，将葱姜爆香，加入小虾仁煸炒一分钟；4.加适当的水，然后倒入鸡蛋糊，搅拌均匀；5.入味后，继续翻炒几分钟，直到变干即可。
3、培根炒饼丝
材料：面粉1.5杯、鸡蛋1个、培根3片、洋葱1/2个、白胡椒、盐、淀粉、生抽、老抽各适量。
做法：1.面粉和鸡蛋打成面糊，放少量盐，搅拌均匀。将洋葱切碎；2.热锅凉油，将培根炒出油香，捞出；3.加适量油，将洋葱炒香；4.将面糊倒入炒好的洋葱中，同时加入少量白胡椒，鸡粉，糖均匀搅拌；5.煎至金黄色、两面都煎熟，装盘撒上葱花，辣椒粉，就可以开始吃了。
以上是小编为大家介绍的三道美味炒饼丝家常做法，不管是传统的还是口感更丰富的口味，也不管是自己一个人做还是给家人朋友做，相信一定能制作出色香味俱全的炒饼丝。快去试试，做出属于自己的美味佳肴吧！
