带鱼是一种营养丰富的鱼类，盛产于中国的长江流域。它肉质鲜美、无刺、易消化，深受广大食客的喜爱。今天我们就为大家介绍10种美味的带鱼做法，快来尝鲜吧！
1.清蒸带鱼：
将带鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后和葱姜一起放入蒸锅中蒸10分钟，然后淋上热油、味精即可。
2.麻辣带鱼：
将带鱼斜着切成段，加入盐、鸡精、生粉后用油炸至金黄色，然后煮锅辣油，加入花椒、姜蒜煸炒，最后加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋烧至汁浓即可装盘。
3.清炖带鱼翅：
将带鱼翅洗净后飞水，再用冷水洗净，和鸡骨架、鲍汁一起放入炖锅中，加入适量的盐、味精，炖2小时即可食用。
4.葱爆带鱼片：
将带鱼切片，葱切丝备用，锅中放油，加入带鱼片快速炒熟，放入盐、味精、料酒炒匀，最后放入葱丝炒匀即可。
5.红烧带鱼：
将带鱼去鳞、去内脏，斜着切成段，锅中放油，加入带鱼段煎至两面金黄，加入豆瓣酱、糖、老抽、生抽、盐继续翻炒，加入料酒、水后烧开，改小火烧20分钟，加入生姜、葱，烧至汁浓即可。
6.虫草花炖带鱼翅：
将带鱼翅洗净后飞水，再用冷水洗净，和虫草花、淮山片一起放入炖锅中，加入适量的盐、味精，炖2小时即可食用。
7.豆腐煲带鱼：
将白豆腐切成小块，带鱼切成小段，同时将葱姜蒜切末，锅中放油，煸炒葱姜蒜，放入带鱼段和白豆腐煮至7-8成熟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。
8.酸菜蒸带鱼：
将带鱼上切或下切成大片，清洗干净，酸菜泡水去味后切成细丝，混入酱油、料酒、姜末、葱末和适量的水，腌制20分钟，将带鱼片和酸菜丝一起码入蒸盘中，大火蒸15分钟后即可。
9.鲜汤带鱼：
将带鱼去头、去尾，斜着切成薄片，备用。将香菜、姜蒜切末备用，将鸡蛋磕入碗中打散，锅中热油，爆香姜蒜，加入清水，再加入带鱼片、盐和鸡粉，烧开后倒入打好的鸡蛋，撒上香菜即可。
10.啤酒焖带鱼：
把带鱼去头，洗干净，斜着切成段，将葱姜末倒入带鱼中腌制入味，通常腌制时间1小时左右。将腌制好的带鱼倒入炒锅里，加入一瓶啤酒，调入适量盐和鸡精，中火焖煮5分钟即可。
以上就是我们为大家介绍的10种带鱼做法，快来pick一款做给你的爱人或家人吧！
