糖醋排骨是一道大家都喜欢的家常菜。其酸甜可口的口感深受人们的喜爱。今天,小编就为大家分享一下最简单糖醋排骨的做法。
材料:
- 猪排骨 500 克
- 白糖 30 克
- 醋 20 毫升
- 酱油 30 毫升
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 20 毫升
- 水 适量
步骤:
- 猪排骨剁成小块,放入清水中焯水,捞出沥干水分备用。
- 热锅凉油,放入姜片、葱段略炒后,倒入料酒、酱油、适量清水,加入糖,烧开后放入猪排骨块,煮至香气四溢。
- 加入醋烧至排骨呈现出深棕色,将排骨捞出晾凉即可。
小提示:
1.如果想让糖醋排骨更香脆,可以将炸好的排骨放进烤箱中,烤至表面金黄即可。
2.将秘制的排骨调料泡发入凉水中,待料发均匀后,排骨更加入味。