卡西亚诺（Cassiano），属于意大利美食种类中的复杂口味，此菜品得名源自意大利佛罗伦萨一位叫卡西亚诺的厨师。卡西亚诺是一道配有红色酱汁的龙虾烩饭，以独特的口感和浓郁的味道在世界各地赢得了大批粉丝。
将优质的龙虾、大米、切碎的番茄和细葱放在一起，淋上加麦芽糖制成的红色酱汁，最后放入烤箱中加热烹饪，这是卡西亚诺的基本制作步骤。有人说这道菜品它的味道好像是在品尝地中海的味道，吃起来比较浓郁，不过又可以用来调节身体的抗氧化剂水平。另外，红色酱汁中所含有的麦芽糖于味道中增添了一份甜味，与龙虾肉相得益彰，让人垂涎欲滴。
