甘肃朝天锅是哪里的菜系？走进嘉峪关探寻答案！

朝天锅是有着悠久历史和深厚文化底蕴的经典川菜之一，其发源地就在甘肃嘉峪关。不同于重庆火锅和四川火锅的独特风格，朝天锅深受西北人民的欢迎，尤其是伴随着嘉峪关传统文化的传承和极致美味的演绎，更是受到了海内外消费者的追捧。

朝天锅的特点就是用手法简练、调料齐全、火候精湛，熬制出来的汤底浓郁鲜香、营养丰富，撇去牛羊肉的异味，味美不腻、滋补养生。甘肃嘉峪关削面也是朝天锅的重要组成部分，鲜香嫩滑、口感劲道，再加入一些精选的蔬菜、肉片、豆娃等食材，将火候掌控的恰到好处，让人回味无穷。