炒油菜是一道非常营养美味，同时也是非常家常的一道菜。它不仅色香味俱佳，而且健康营养，最适合每个家庭的日常饮食。下面我们一起来看看如何制作一道口感绝佳的炒油菜吧。
材料：新鲜油菜适量、适量盐、适量葱姜蒜、适量色拉油、适量鸡精、适量生抽、适量料酒。
步骤：
1.油菜备好，洗干净沥干水份；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
3.放入油菜翻炒，加入盐和鸡精调味；
4.加入适量的生抽和料酒，继续翻炒至熟，出锅即可。
小提示：
1. 油菜不要煮太久，否则会失去蔬菜本身的营养；
2. 盐要在最后放，这样可保证油菜更加鲜嫩可口；
3. 翻炒时火不要太大，否则油菜口感会不佳。