怎样煮出美味牛肉？

牛肉是一种优质肉类，口感实在，营养丰富，但是很多人不知道如何煮出牛肉的最佳口感，下面就介绍一下如何煮出美味牛肉。

将牛肉切成1-2厘米厚度的薄片，将牛肉片依次放入锅中，再加入大约4杯水，大火烧开后，撇去浮沫等杂物，再加入两勺生姜末、一勺料酒、一两茶匙盐、适量胡椒面、二三片桂皮、两三个八角、一勺冰糖，先用大火煮开后，将火调中，然后再加入适量的鸡精和葱姜，煮大约6-7分钟后，放入胡萝卜等适当蔬菜，继续煮3分钟即可出锅，最后再放入金针菇、木耳等菌类，即可美味享用。

注意，牛肉煮的时间不易过长，不然会煮老变柴，也不易过短，否则会难以下咽。

煮好的牛肉配上一碗香喷喷的白饭，鲜美可口。