竹筒饭，新时尚还是传统美味？

竹筒饭是一种将米饭、菜肴等食材一起装入竹筒中用文火蒸制而成的传统菜肴。曾经被视为简单粗犷的农家美食，现在在城市中也越来越受欢迎。吃竹筒饭的时候，先要用刀切开竹筒，露出里面的美味食物，这种独特的吃法更加增添了饭菜的诱人魅力。

竹筒饭的起源可以追溯至民间传说中的古时先民用空心竹子蒸熟米饭，成为一种以竹子为原材料的特色美食。现在，它已经成为了中国传统菜谱中不可或缺的一道美食。竹筒的碳水化合物成分较低，而且能够营造出独特的口感，是追求健康饮食的人们的首选。

虽然现在地摊上已经可以买到制作简单的竹筒饭，但是更加正宗的竹筒饭仍然需要在游走于岭南小镇中找到具有历史底蕴的店铺，才能品尝到地道的味道。身处都市的我们可以在各大厨艺网站上学习制作方法，也可以在一些品质有保证的连锁店尝试一下这种美食。