家常菜，是家庭餐桌上的主体，而中式家常菜就是我们中国人的瑰宝。我们日常中最常吃到的菜式，诸如宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉等等，在外面吃时总有种特别的味道，而做出来却总是与外面的不一样。所以今天，我们来为大家分享下在家里如何做出10道中式常见主菜。
- 宫保鸡丁
原名“宫保鸡腿”，是传统川菜的代表之一，口味麻辣鲜香，具有鲜美滑嫩的口感。主要食材鸡胸肉、青椒、红椒、花生米，所需调料有花椒、干辣椒、酱油、白糖、盐等。 - 鱼香肉丝
一道色味俱佳的川菜，口味甜咸适宜，独特的鱼香味是由调味汁中的豆瓣酱、黄豆酱、蒜末和姜末等组成的。主要食材猪肉、胡萝卜、木耳、青椒，所需调料有豆瓣酱、黄豆酱、蒜末、姜末等。 - 红烧肉
口感软糯香甜，属于江浙菜系的浙菜。原料主要有五花肉、酱油、冰糖、花椒、大料、桂皮等。特别的是其经久不变的口味也是其成为家常菜的重要原因之一。 - 蒜蓉生蚝
蚝是海鲜中一种常见食材，蒜蓉生蚝则是一道将生蚝鲜嫩的口感与蒜蓉的香气相结合的佳肴。主要食材生蚝、蒜末，所需调料盐、胡椒等。 - 麻婆豆腐
一道豆腐做法简单多变的家常菜，口味鲜辣，能够很好地激起食欲。主要食材豆腐、牛肉末，所需调料豆瓣酱、花椒、八角、葱姜蒜等。 - 京酱肉丝
是一道颇受欢迎的家常菜，口感咸香浓郁，独特的香味来自京酱和辣椒酱。主要食材瘦肉丝、黄瓜丝，所需调料京酱、辣椒酱、醋、酱油等。 - 回锅肉
色泽棕红鲜亮，麻辣香烫，是四川成都市传统的川菜之一。主要食材五花肉、青蒜、青红尖椒，所需调料酱油、糖、生抽、老抽、醋等。 - 糖醋排骨
是一道酸甜可口，口感酥嫩的传统中华美食佳肴。主要食材排骨、糖、醋、酱油，所需调料生姜、葱、蒜等。 - 尖椒鸡蛋
口感清淡，适合家庭做菜。主要食材青椒、鸡蛋，所需调料盐、鸡精、姜末、葱末等。 - 西红柿炒蛋
口感软嫩、汁多味鲜，为广东地区著名的家常小炒菜，主要食材鸡蛋、西红柿，所需调料盐、鸡精等。
