红烧鱼块是一道美味可口的家常菜,它的口感鲜嫩,味道香浓,非常受到人们的喜爱。下面就让我们一起来学习一下如何制作红烧鱼块吧。
主料:
鲜鱼块500克
辅料:
酱油20毫升
料酒适量
白糖适量
姜片适量
葱段适量
生抽适量
盐适量
香油适量
做法:
1.将鲜鱼块洗净沥干水份。
2.将锅烧热,加入适量的食用油,放入姜片和葱段翻炒出香味。
3.加入鱼块煎至两面金黄。
4.倒入少量料酒,焯水除腥。
5.加入酱油、生抽、白糖适量,翻炒均匀。
6.加入适量的清水,加盖炖煮10分钟左右。
7.待汤汁收浓时,加入少许盐调味。
8.最后撒上香油,翻炒均匀即可。
红烧鱼块烹饪简单,是一道经典的传统家常菜。每一口都是鲜嫩的鱼肉和浓郁的酱汁,让人胃口大开。制作红烧鱼块的关键是选择新鲜的鱼块,煎制时要掌握好火候,炖煮时火力要均匀。你可以根据个人口味添加一些喜欢的调料,增加风味。快来动手尝试一下制作红烧鱼块吧!