小吃是很多人都喜欢的美食，品种多样、口感独特。但是有很多小众美食在市面上并没有那么容易找到。不妨自己动手，一起学做小吃。
先来准备几份食材：料酒、醋、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜、韭菜、肉末、鸡蛋、洋葱、油爆辣椒、淀粉、花生米。
接着就可以开始学做小吃啦！如果你想尝试做南方小吃，可以试试韭菜盒子和南瓜饼。做法也很简单，只需要将切碎的韭菜和肉末搅拌均匀，加入料酒、醋、老抽、耗油、盐、糖等调料调味，把馅料包进面团里，放入锅中蒸熟即可。南瓜饼更是简单易做，只需要将南瓜切成小块，加入鸡蛋、洋葱、油爆辣椒、盐、糖、淀粉、花生米搅拌均匀，再放入锅中煎熟即可。
如果你喜欢北方小吃，可以试试酸菜丸子和烙饼。酸菜丸子的制作过程也是简单易懂，只需将酸菜洗净后切成小块备用，将猪肉剁成肉末并加入生姜、料酒、淀粉、盐、鸡蛋搅拌调匀，包入酸菜中煮熟即可。而烙饼则需要将面粉、水和油拌在一起制成面团，将面团分成若干份搓成小球后压扁，放入平底锅中用小火煎煮至两面金黄即可。
除了以上介绍的小吃，还可以自己发扬创新，根据自己喜好和口胃制作小吃。在家尝试做小吃，既省钱又健康，还可以锻炼厨艺。一起学做小吃，成为小众美食的制作达人吧！
