抗氧化剂,是一种非常有用的化合物,它能够帮助人们延缓衰老,预防疾病的发生。所谓“氧化”就是指复杂的生物分子被氧化剂氧气氧化,这导致分子损伤,从而加速细胞衰老和疾病的发生。而抗氧化剂则可以通过中和有害物质,帮助促进健康、预防疾病。
抗氧化剂广泛存在于植物学和动物学中,如番茄、胡萝卜、白葡萄酒、可可、蓝莓等都被认为含有丰富的抗氧化剂。此外,人们还可以通过食用补充剂摄入抗氧化剂,如多种维生素和硒都是优秀的抗氧化剂,人们可以通过饮食或补充剂来摄取这些元素。
因为抗氧化剂有很多益处,所以很多抗氧化剂的品牌推销都声称自己的产品可以保护人们免受阳光伤害和化学物质影响。但是人们要注意,摄取太多抗氧化剂可能会导致负面影响,如下肢水肿、过敏和肝损伤等,所以建议在使用补充剂之前咨询医生意见。