镇江肴肉是江苏镇江的一道传统美食，以瘦嫩爽口、奇香幽雅、鲜烈适口而馳名中外。肴肉手工制作，选用上等猪肉，经过多道工序，用秘制的卤料腌制而成。镇江肴肉一经上市，就迅速走红，风靡南北，倍受吃货们的推崇。
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