马尔卡宁：工业食品中的一颗“黑颗粒”

随着现代社会生活水平的提高，人们对于食品安全的要求越来越高，敏锐的消费者发现，很多工业食品产品的成分清单中有一个名为马尔卡宁（Maltodextrin）的食品添加剂，其实是工业食品中的一颗“黑颗粒”。

马尔卡宁是由玉米、米等谷类经过一系列化学过程提纯而成的白色粉末，是一种高能量、低价值和低营养的食品添加剂。它常用于制作膨松食品、饼干、糖果及其他类似食品，即使在一些加工过程中，可能还会与其他化学添加剂一起使用。

据国外专家实验结果显示，马尔卡宁与肥胖、糖尿病和其他慢性疾病的间接联系十分紧密。大量食用含马尔卡宁的工业食品可能会导致胰岛素的过度分泌，进而引起血糖和胰岛素的剧烈波动，患上糖尿病、抑郁症、心脏病等疾病的风险可能增加。

此外，马尔卡宁还可能会导致有害肠道细菌的过度生长，在肠道内形成积聚物质，破坏肠道菌群平衡，并且抑制天然抗生素，从而削弱免疫力，使机体更容易遭受感染的侵袭。

虽然国内对于马尔卡宁相关的监管并不严格，但是可不是说就不重要，建议大家减少食用它所在的工业食品。生活中，应该选择更加天然的食品。