味蕾大爆炸！一起去尝尝西北特色小吃牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是中国西北地区的传统小吃，以馍皮松软，下面饱满，上面凸起，像泡浮在汤面上，名为泡馍。每到晚上，小摊贩旁设一排小火炉，沸水飚腾，滚出滚水面团后，就放入油锅中煎成馍皮。接着老板在福字形馍皮中央一刀两开，第一刀将馍皮的一面全部掀开，第二刀留半分不动。然后将刚刚熬好的羊肉清汤浇在馍皮上，再加上有滋有味的羊肉肥肠，最后撒上一把菜花和大葱泡菜，一碗香辣可口的牛羊肉泡馍就做好了。