八宝粥是一种汉族传统的食品，是以好吃、养生而闻名于世。
由于所加小米、糯米、薏米、红豆、绿豆、白芸豆、芡实、核桃仁这八种食材，在《本草纲目》中均有记载，因此此粥又称为“八宝饭”。八宝粥软糯可口，营养丰富，既可作为经典的早餐，又能满足你甜品的口腹之欲。特别值得一提的是，八宝粥搭配这八种食材，能够起到滋补养生的作用，且口感和营养也都十分不错。
它所搭配的这八种食材，究竟有哪八样呢？接下来，小编同时为您展示这八种食材的具体作用：
1.小米：补脾开胃，补益元气的功效。
2.糯米：能补脾益气，活血通络，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
3.薏米：有生津止渴、清热利湿的功效，对水肿、湿疹、痤疮、暗疮等皮肤病有辅助预防和治疗作用。
4.红豆：有调理脾胃、安神止渴、消肿利尿、消除面部黄气和色斑等功效。
5.绿豆：清热解毒、利水消肿、补益气血的作用。对于口舌生疮、暑热口渴所引起的喉痛、咽炎也有很好的护理效果。
6.芡实：能益气健脾、去除湿气、软化血管，具有美白排毒的作用。
7.白芸豆：有降低胆固醇、软化血管、抗衰老增强免疫力的功效。
8.核桃仁：能润肺止咳、润肠通便、活血化瘀、降血压抗衰老等多种作用。
