花菜炒肉作为一道鲜美的家常菜品,广受人们的青睐。它集肉类的鲜香和花菜的清香于一身,口感脆嫩,既可口又营养,适合各个年龄层的食客,是你家的餐桌上再合适不过的佳肴。
做法:
- 1.准备好所需的食材:花菜、猪肉、葱、姜、蒜等。
- 2.先用开水焯一下花菜,然后控干水待用。
- 3.猪肉切成片,姜切成末,葱和蒜切段备用。
- 4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再放入猪肉煸炒至变色。
- 5.加入先焯好的花菜,继续煸炒至花菜呈现出熟透的状态。
- 6.最后,根据个人口味加入盐、生抽等调料即可。
小贴士:
1.焯花菜时水温一定要够热,这样可以将花菜的苦味去除,呈现出更好的清香。
2.肉类选用瘦肉会更加健康,而且口感更为细嫩。
3.此菜口味清淡,适合搭配米饭食用。