每年的5月20日是全国爱牙日，旨在提高公众对口腔健康的意识和重视程度，促进全社会的口腔卫生知识和技能普及。那么，爱牙日的由来是什么呢？
1979年5月，我国卫生部制定了全国口腔卫生工作计划，意在控制口腔疾病，提高全国口腔卫生水平。5月20日，也就是全国第一个全民口腔健康宣传日，以“预防口腔病，人人有责”为主题，对全国开展了大规模的口腔卫生检查工作，推广口腔卫生知识普及，标志着我国口腔健康事业迈上了一个新的台阶。
这个节日的由来，不仅仅是提高大家的口腔卫生，它还具有纪念意义。1979年的这个5月20日，中国进行的首次口腔健康普查，揭示出当时我国口腔卫生形势十分严峻，普查统计结果显示，全国成年人的龋齿患病率约为87.3%，牙周病患者占人口总数的39.2%。这也成为我国口腔卫生工作发展的起点，全面推进口腔卫生知识的宣传，社会各界更加重视口腔卫生，提高人民的口腔卫生水平，这是一个值得记录和纪念的历史时刻。