探究韩国sotong的制作技巧

韩国菜以其独特的口味和健康的食材组合方式享誉全球，其中sotong更是备受关注。sotong，即韩国乌贼，肉质鲜美，口感丰富，是许多餐厅中的招牌菜。但是，想要做出美味的sotong可不是一件简单的事情。下面就来看看sotong的制作技巧。

1.清理海鲜：将乌贼洗净，取出内脏和骨骼。清理的时候一定要注意，不要沾染到乌贼的墨汁，否则会影响口感。

2.焯水：将清理好的乌贼放入沸水中焯水，时间控制在一分钟左右，然后捞出沥干水分。

3.腌制：将焯过水的乌贼按照个人口味加入少量盐和调料，然后用保鲜膜将其包好，腌制一个小时至入味。

4.烹饪：取出腌制好的乌贼，用平底锅或烤架煎烤即可。

sotong的制作虽然需要一定的技巧和耐心，但是无论是口感还是营养都是非常不错的选择。不如在家自己试试吧。