毛豆是夏天非常受欢迎的一道小吃,茹毛饮血的感觉令人陶醉。但是,你知道如何将毛豆煮出最佳口感吗?下面小编为你介绍几个小技巧。
步骤一:挑选好的毛豆
首先要挑选好的毛豆,应该选择颜色鲜艳、丰满的毛豆。这种毛豆的内容量比较大,口感比较好。
步骤二:清洗
在煮毛豆之前,先把毛豆洗干净,去掉污点和毛豆壳上的泥土。如果没有泥土,仅需清水洗净放置沥干即可。
步骤三:煮毛豆
将清洗干净的毛豆放在锅中,加入冷水,水面超过毛豆。加入适量的盐,葱、姜等加热料。大火煮沸后,转用微火煮30分钟左右,直到毛豆变得口感鲜美即可。
步骤四:调味
煮好后把毛豆捞出放在盘子上,随后可以加入各种调味料,比如盐,鸡精、五香粉、胡椒粉,或者糖、醋等调味料。不同口味的调料可以搭配不同的口味,让毛豆更加诱人。