雪莲果，又称苦楝子，属于香椿科植物，常见于我国南方山区，有着清热解毒的功效。最近，雪莲果的食用价值被越来越多的人所认可，不仅营养丰富，味道独特，而且富含丰富的氨基酸和维生素C等营养成分，对改善肝脏、消化系统、心脑血管等方面的健康都有很大的帮助。
1. 雪莲果茶
将雪莲果和决明子洗净后放入锅中煮开，然后转小火煮20-30分钟，即可得到具有清热解毒功效的雪莲果茶。
2. 雪莲果鸡蛋汤
将雪莲果、鸡蛋、鸡肉、枸杞洗净，一起放入煲中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮2-3小时即可。
3. 雪莲果炖鱼
将鱼、雪莲果、枸杞、葱、姜、料酒等调料放入锅中，加入适量水，用小火慢慢炖煮2-3小时。
4. 雪莲果炖鸡
将鸡块、雪莲果、红枣、生姜、料酒等调料放入锅中，加入适量水，文火慢慢炖煮2-3小时，即可得到营养丰富、味道鲜美的雪莲果炖鸡。
5. 雪莲果炖排骨
将排骨、雪莲果、大枣、葱、姜、料酒等调料一起放入锅中，加入适量水，用小火慢慢炖煮2-3小时。
6. 雪莲果蒸鱼
将雪莲果洗净切碎，切好的鱼放入盘中，倒入蒸鱼调料，撒上雪莲果碎。蒸鱼灰常简单，但是吃起来却十分清爽美味！
7. 雪莲果凉粉
将雪莲果、绿豆粉、水放入搅拌机中搅打均匀后，煮沸水，放入调和好的粉浆，搅拌均匀后待凉即可。
8. 雪莲果酸辣汤
将雪莲果、粉丝、木耳、火腿肠、鸡蛋、盐、酱油、醋等配料准备好，然后共同放入锅中，搅拌均匀后煮开，最后加点香菜作为点缀即可。