菠萝是一种丰富营养的水果,除了含有丰富的维生素C,还富含多种微量元素,已经被誉为“热带之王”。不过,很多人在享受美味的同时,却忽略了菠萝的清洁过程。下面就教您如何用盐水泡菠萝,以及相应的泡菠萝时间。
首先,选择新鲜的菠萝。用盐水泡菠萝的最主要目的是除去菠萝上的蜜,而不是其它地方的污渍。所以,在泡菠萝之前,需要将菠萝去皮,去芯,切成块。
泡菠萝的时间因不同的目的而异。如果是为了去蜜,一般泡10分钟左右即可。在泡的过程中,可以加入适量的盐,这样可以使菠萝更加干净。如果是为了软化菠萝,可以将泡菠萝的时间延长至20-30分钟左右。但需要注意的是,在泡菠萝的过程中,需要保持温柔,避免搓揉,不然会导致菠萝损失纤维素,口感变差。
泡菠萝的注意事项
1、泡菠萝的水要用冷水,不要用热水。这样可以保证菠萝中的营养不会流失。
2、泡菠萝的时间过长,会使得菠萝失去营养和口感,所以不宜泡过度。
3、用盐水泡菠萝的时间可以根据个人口感自己掌控,适量的盐能清除菠萝上的蜜、除去杂质,但是如果用盐过多,菠萝就会变咸。