笋干炒肉片
1. 笋干用清水泡软切成片;
2. 猪肉切片加入料酒、盐等调料拌匀改味道;
3. 锅中油热,爆香葱姜蒜和肉片, 加入笋干一块翻炒几次, 加入适量酱油,再加入适量清水烧开,之后关小火炖至熟即可。
煎笋干
1. 笋干用清水泡软切成条;
2. 热锅凉油,把笋干条放入平底锅内,缓慢煎到两面金黄;
3. 撒上调料喜欢的调味料即可食用.
笋干炒鸡蛋
1. 笋干用清水泡软切成小片;
2. 加入葱、姜热油爆香加入笋干小炒;
3. 打散鸡蛋,加盐、胡椒等调料,倒入锅中与笋干一起翻炒,至鸡蛋凝固即可食用。
铁板笋干豆腐
1. 笋干用清水泡软切成小条;
2. 把豆腐切小块,和笋干混合在一起;
3. 锅中油热,爆炒姜蒜和豆腐, 加入笋干一起翻炒,加上盐、糖、鸡精、蚝油、料酒、清水一起加到锅中,烧开后再关小火煮10分钟,起锅前撒上葱花即可食用。