解密瑶柱丝，名贵海味中的极品之选

瑶柱，是指再生虾类的卵巢，之所以被称为瑶柱，因其色泽晶莹如瑶而得名，是我国传统的名贵海味之一，而瑶柱丝则是其精美加工品。它选用了绝对新鲜的再生虾卵巢，以纯手工进行除水、清理、晒干、提练、去杂、系丝等繁琐过程而成的，是我们中华传统的手工工艺品。

瑶柱丝长而细，肉质光滑细嫩，营养丰富，口感细腻，是我国名贵海味中的极品之选。据专家介绍，瑶柱丝含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，常食有益于养血、滋阴、补肾等功效，对女性尤为适用。

现在，瑶柱丝已经成为现代家庭餐桌上的滋味佳肴，广泛应用于各种中式料理中，如蒸鲈鱼、烩瑶柱豆腐、口感鲜美的瑶柱餐包等等，瑶柱丝的应用真正做到了传统与现代的完美结合。