肉丸子是非常常见的一道家常菜品，口感和营养都十分丰富，是深受大家喜爱的美食之一。那么，怎样能够做出万人追捧的美味肉丸子呢？下面，就为大家分享一下家常肉丸子的做法。
第一步：准备食材
主要材料：猪肉馅500克、面包糠100克、洋葱半个、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量。辅料：生姜、蒜、香菜等。
第二步：制作肉丸子
1、将洋葱、生姜、蒜剁成末后和猪肉馅混合，加适量的盐搅拌均匀待用；
2、将淀粉和水混合起来后调成糊状；
3、将肉馅拌成大小相同的肉丸子状；
4、将肉丸子沾上淀粉糊，再沾上面包糠。
第三步：烹饪肉丸子
1、锅加入足够的水，将水烧开，放入肉丸子，煮五分钟后捞起；
2、将锅加热，加入少许油，加入生姜蒜爆香；
3、将捞起的肉丸子放入锅中翻炒，淋上适量的酱油和生抽，炒匀即可；
第四步：出锅装盘
将炒好的肉丸子盛出即可，可以将香菜或是葱花装饰在上面，营养美观。