安徽板面是安徽地区的特色面食之一,以其独特的口感和美味被广大食客所喜爱。特别是在安徽合肥的小吃摊中,板面更是受欢迎,排队的人们络绎不绝。
安徽板面选用上等小麦面粉加入少量碱水,揉制成韧性十足的面团,然后切割成条状,入滚水锅中煮熟后,捞起沥干水分,在准备好的肉酱、笋干、木耳、豆腐丝等各种配料上浇汁,最后撒上少量的花生碎和葱花末,一碗充满着特色美食的安徽板面就诞生了。
安徽板面汁料香浓、肉质鲜嫩,面条富有韧性,口感爽滑,吃起来让人回味无穷。板面配料丰富多样,量大实惠,又被称为安徽地区经典特色小吃之一。
如果您正在安徽旅游,那么不妨来一碗正宗的安徽板面,感受一下这道美味与皖南特色美食的结合,相信您一定会爱上它的。